Efeito do tratamento com óleos essenciais sobre a qualidade fisiológica e sanitária das sementes de milho (Zea mays) / Effect of essential oils on the physiological and sanitary quality of maize seed (Zea mays)

O desenvolvimento de pesticidas é uma constante no setor agropecuário, visando oferecer produtos menos agressivos ao meio ambiente e novos princípios ativos, evitando o aparecimento de resistência. O estudo de alternativas aos fungicidas utilizados no tratamento de sementes tem nos óleos essenciais um campo para prospecção. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos dos óleos essenciais provenientes de folhas de C. citriodora e E. camaldulensis , em sementes de milho da variedade AL Bandeirante, de diferentes localidades. A qualidade fisiológica e sanitária das sementes foi avaliada quando se trataram as amostras utilizando os óleos individualmente, a mistura equitativa desses óleos e o tratamento com um antifúngico comercial. Foi observado que o tratamento com os óleos C. citriodora e E. camaldulensis e a mistura dos óleos não afetou a germinação imediata das sementes de Avaré. No lote de Bernardino de Campos, o tratamento com C. citriodora foi prejudicial; com o E. camualdulensis , apesar de não diferenciar estatisticamente dos demais, diminuiu a germinação, o que impediria sua utilização como semente, segundo o padrão normatizado (de 85%) pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O óleo de E. camaldulensis apresentou efeito fitotóxico, diminuindo o comprimento das plântulas; a acetona utilizada como solvente não influenciou sobre a germinação, mas apresentou efeito fitotóxico após o envelhecimento acelerado. A aplicação dos óleos isoladamente foi capaz de diminuir a incidência dos fungos dos gêneros Penicillium e Fusarium , mas para Aspergillus o comportamento foi semelhante ao antifúngico comercial, não apresentando efeito quando comparado ao tratamento testemunha.(AU)

The development of pesticides is a constant in the agricultural sector in order to offer products less aggressive to the environment and new active ingredients, preventing the emergence of resistance. The alternative study to fungicides used for seed treatment has the essential oils field for prospecting. This research aimed to evaluate the effects of essential oils from leaves of C. citriodora and E. camaldulensis in maize seed variety AL Bandeirante, from different locations. The physiological and sanitary quality of the seeds were evaluated when treated samples using the oils individually, equal mixture of these oils and treatment with a commercial antifungal. It was observed that the treatment with the oils C. citriodora , E. camaldulensis and the mixture of oils did not affect the immediate germination of seeds Avare. In the batch Bernardino de Campos, treatment with C. citriodora was harmful and E. camualdulensis , although not statistically differ from the others, decreased germination which would prevent its use as seed, according to the standard regulated by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), 85%. The E. camaldulensis oil showed phytotoxic effect decreasing the length of seedlings, acetone used as a solvent had no effect on germination but showed phytotoxic effect after accelerated aging. The application of oils alone was able to reduce the incidence of fungi of the genus Penicillium and Fusarium, Aspergillus but the behavior was similar to commercial antifungal, showing no effect when compared to the control treatment.(AU)

Projeto e construção de reômetro capilar para caracterização de alimentos para animais / Design and construction of a capillary rheometer to characterize feed ingredients

O princípio da reometria é relativamente simples, e a construção de equipamentos para avaliação do comportamento reológico de materiais pode ser realizada com poucos investimentos. O presente trabalho teve por objetivos projetar e construir um reômetro capilar para caracterizar ingredientes e misturas utilizadas em alimentação animal. Durante os testes, observou-se atrito desprezível (0,20 a 0,01 por cento da força aplicada) entre pistão e cilindro e não se observou refluxo de amostra. A força necessária para o escoamento das amostras através do capilar foi de 986,02±52,05; 559,60±52,24 e 338,25±45,86N, para as amostras com 29,04±0,08, 31,91±1,01 e 34,98±0,30 por cento de umidade, respectivamente. A partir da fundamentação teórica de reologia de materiais, foi possível construir um reômetro fundamental utilizando materiais e operações simples de tornearia, com custo total de R$ 4.500,00.

The fundaments of rheometry are relatively simple, and the construction of equipments to measure the rheological behavior of materials can be accomplished with small investment. The aim of this paper is to describe the design and construction of a capillary rheometer to characterize feed ingredients. The force required to extrude and maintain sample flow was 986.02±52.05; 559.60±52.24 and 338.25±45.86N for the samples with 29.04±0.08, 31.91±1.01 and 34.98±0.30 percent moisture, respectively, with negligible (0.20 to 0.01 percent of total force) friction among moving parts, neither any mass reflux between piston and cylinder. Based on the fundaments of rheology, it was possible to build a capillary rheometer using simple materials and operations usually available in an engineering laboratory at a total cost of R$ 4,500.00.

Utilização de um banco de dados na implantação e monitoramento das boas praticas de fabricação, em indústrias de alimentos para cães e gatos / Utilization a database in the implementation and monitoring of good manufacturing practices in the food for dogs and cats

A produção nas indústrias de alimentos para cães e gatos vem crescendo nos últimos anos e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento publicou em 2003 a Instrução Normativa n. 1, que define os requisitos das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para fabricantes e industrializadores de alimentos para animais. Para verificar o nível de implementação das BPF nos fabricantes de alimentos para cães e gatos, ALVES(2003) realizou uma pesquisa e identificou que apenas 4 fabricantes, de um universo de 15, haviam implantado as BPF. Diante do nível de implementação verificado, com o objetivo de prover as organizações deste segmento de mecanismos de implantação de Boas Práticas de Fabricação, atendendo à Instrução Normativa n. 1 e às recomendações do Manual publicado pelo SINDIRAÇÕES/ANFAL/ASBRAM, foi desenvolvido um banco de dados com as questões de BPF, para facilitar os processos de auto-avaliação e de auditorias internas e externas. As questões contemplam os requisitos de BPF em 6 módulos: Edificação e Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios, Manipuladores, Fluxo de Produção, Sistema de Garantia de Qualidade, Rastreabilidade de Produtos, Materiais e Matérias-Primas. O sistema também possibilita realizar diferentes ciclos, permitindo a comparação entre eles. Os resultados obtidos na avaliação de quatro empresas do segmento de alimentos para cães e gatos indicaram que todas se mostraram satisfeitas com o conteúdo e a utilização do sistema. O formato eletrônico do questionário, desenvolvido em ambiente web, facilitou o processo e reduziu o tempo de resposta às questões.

Utilização da ferramenta boas práticas de fabricação (BPF) na produção de alimentos para cães e gatos / Use of the tool good practical of manufacture (BPF) in the food production for dogs and cats

A fabricação de alimentos para cães e gatos tem apresentado um expressivo crescimento nos últimos anos, incentivado pelo hábito cada vez mais comum entre as famílias, de se ter pelo menos um animal de estimação. Por outro lado, a exigência de maiores cuidados para prevenir problemas, como a contaminação do produto, conduz à busca de mecanismos e práticas de qualidade já adotadas em outros segmentos, principalmente o da indústria alimentícia, visando a prevenção de problemas e fabricação de um produto alimentar seguro. Para o desenvolvimento do trabalho, foi elaborado um questionário com base nas Boas Práticas de Fabricação, o qual foi endereçado a 32 empresas, solicitando-se a atribuição de notas de 1 a 5. Obteve-se o retorno de 46 por cento e a média geral obtida foi de 4,2 demonstrando que a implementação dessa ferramenta, entre os fabricantes que responderam ao questionário, está entre os conceitos "bom" e "ótimo". Este trabalho pode contribuir com o segmento dos fabricantes de alimentos para cães e gatos, na medida em que fornece um levantamento do nível de implementação dos aspectos abordados pela ferramenta Boas Práticas de Fabricação (BPF).